L’imponente gamma dei rum invecchiati della Trois Rivières mette a disposizione dei nostri desideri prodotti caratterizzati dal grande equilibrio organolettico, complessi ed eleganti al tempo stesso, grazie alla maturazione in legni accuratamente scelti e al clima caraibico che consente all’invecchiamento ottenuto su Martinica di essere più rapido di quello che si ha in Europa. Il V.O. è il risultato di un’ armoniosa miscela di rum invecchiati per una media di 3 anni in botti di quercia francese e botti ex-Bourbon, per rum agricolo d’alto lignaggio in grado di garantire forti emozioni.
Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato molto luminoso; al naso seduce con aromi dolci e fruttati di mela, pera, uvetta, rabarbaro, nuances di crema pasticcera, mousse e salsa caramellata che nascondono una nota agricola rustica sul fondo. É ricco, pieno, interminabile al palato che viene guidato da un perfetto equilibrio tra note di frutta dolce, speziate e tostate. Dopo il sorso, il finale è di grande persistenza e si dissolve in ricordi di legno e cocco.
É senza dubbio un incomparabile rum da meditazione