American Wilde Ale a fermentazione spontanea maturata in legno con aggiunta di uve bianche. Al naso note floreali, di frutta a pasta gialla (albicocca, pesca), agrumi, uva bianca, legno e note funky terrose e di cantina. Al palato vinosa, con note di frutta gialla ed agrumi. Acidità intensa ma armoniosa, con un bel finale tannico di legno e una nota sapida minerale data dalle uve usate.