Alesmith Speedway Stout
Siamo dinnanzi a una vera leggenda, celebrata dai geek e dagli intenditori di tutto il mondo: riproposta poi in numerose varianti per accrescerne il già smisurato hype, la iconica Speedway Stout è considerata il capolavoro di Alesmith Brewing Co., nonchè una delle migliori Imperial Stout del mondo. La versione base prevede l’utilizzo massiccio di caffè della locale Ryan Bros. Coffee Co. Versata nel bicchiere è massiccia, nera impenetrabile alla luce con un abbondante cappello di schiuma caffellatte. L’aspetto minaccioso e nero come la pece di Speedway Stout è diventato un segno distintivo di questo classico moderno. Cioccolato e malti tostati dominano il sapore, supportati da note di frutta scura, toffee e caramello. Una buona dose di caffè tostato locale aggiunta a ogni lotto esalta i sapori di cioccolato fondente della birra e ne esalta la bevibilità. Nonostante la sua intensità, la fine carbonatazione e la cremosità in bocca della Speedway Stout la rendono molto morbida e sorprendentemente facile da bere.
Una birra che invecchia molto bene e continuerà a maturare per molti anni a venire.