Il Black Label Blend di Boon viene preparato come la canonica Oude Geuze (sempre un blend di 1,2,3 anni) ma ha la peculiarità che lo speciale lavoro dei brettomyces in questo caso riesce a raggiungere una attenuazione record che sfiora quasi il 100 %. Al naso note di cuoio, pompelmo e mela verde. L’acidità è quella classica ed elegante di casa Boon, anche se la maggiore secchezza, oltre a renderla più rinfrescante e dissetante, la fa apparire lievemente più accentuata.