Hop Shop è una NEIPA leggera del birrificio danese Mikkeller di Copenaghen, un mare di aromi che vanno dal limone al melone, passando per l’ananas. Bionda e opalescente, con schiuma bianca cremosa, deve alla combinazione di Citra e Simcoe i suoi sapori di agrumi e drupacee, mai opprimenti. Il corpo è leggero e la bevuta pericolosamente sessionabile, con un amaro morbido e un finale succoso e pulito.