Uva spina appena schiacciata, scorza d’arancia, mango maturo, e sotto, una base maltata che sa di caramello scuro e frutta rossa. Questa è la firma di Casana: una Red IPA costruita su un’architettura luppolata e saltata.

Nelson Sauvin T90 e Cryo portano le note vinose e tropicali tipiche della Nuova Zelanda, Amarillo aggiunge agrume e pesca, Superdelic T90 allunga il profilo verso frutto della passione e ananas, Mosaic Cryo chiude con mirtillo, terra e frutta esotica. Il doppio impiego di Nelson Sauvin, in pellet e in forma Cryo, concentra quelle note di Sauvignon Blanc rendendole il filo conduttore di ogni sorso.

Il malto non è solo sfondo: caramello, frutta scura, un accenno tostato che bilancia l’amaro deciso senza ammorbidirlo. Corpo medio, carbonazione vivace, retrogusto secco.