Questo whiskey viene prodotto dalla Buffalo Trace Distillery che vanta una delle storie più lunghe del Kentucky, circa 200 anni! E da tutto questo tempo è dedita solo alla produzione di Bourbon seguendo la ricetta tradizionale che prevede l’utilizzo di soli ingredienti locali, ossia mais, segale, e malto d’orzo amalgamati insieme con l’acqua più pura e cristallina di tutto il comprensorio. Il Bufalo in etichetta non è una scelta casuale: animale caratteristico della zona e segno di riconoscimento adottato dai pionieri che la insediarono per primi, simboleggia la forza, possenza e tenacia, che sono i valori che l’azienda porta avanti da secoli e che si ritrovano nel bicchiere, per questo prodotto molto apprezzato, affinato per 8 anni in botti di legno di quercia e che ogni anno si riconferma vincente in numerose competizioni.

Colore giallo ambra molto profondo, si presenta con aromi di caramello, vaniglie e corteccia d’albero. Al palato veniamo accolti subito dalla dolcezza del caramello, fusa a note di pasticceria secca che chiudono su una lieve sensazione di sapidità. Persistenza molto buona, su ritorni speziati di cannella.