Teatro di questo distillato è la poco conosciuta isola di Jura, in Scozia, dove ci sono più cervi che persone e la natura regna ancora incontrastata e selvaggia. C’è solo un centro abitato, Craighouse ed è proprio lì che, dal 1810, la distilleria produce i suoi Single Malt che si caratterizzano per il carattere morbido, la torbatura leggera e la dolce speziatura.
Whisky dal carattere unico, maturato in barili di quercia bianca americana.
Colore giallo ambra brillante, al naso ci accoglie con note dolci e gentili di miele millefiori, uva sultanina e cioccolato al latte, seguite da sfumature più scure di tabacco, spezie e cuoio. Assaggio complesso e potente, si presenta con una parte legnosa di fumo in attacco, per poi lasciare spazio a toni più gentili di spezie dolci e caramella d’orzo. Caldo e cremoso, accompagna un finale, piuttosto persistente, di mentolo e mela disidratata.