La Pühaste Brewery porta in questa Imperial Baltic Porter un ingrediente che appartiene all’anima più profonda del nord Europa: il mirtillo selvatico — Vaccinium myrtillus — il piccolo frutto scuro che cresce spontaneo tra i boschi e le torbiere baltiche, più intenso, più selvatico e più aromatico del mirtillo coltivato. Un ingrediente locale, stagionale, irripetibile — che trasforma una già straordinaria Imperial Baltic Porter in qualcosa di assolutamente unico. Con Momentum, il birrificio aggiunge un nuovo capitolo a questa storia: il mirtillo selvatico entra in dialogo con i malti scuri, il caffè e il cioccolato, portando una dimensione fruttata, selvatica e leggermente tannica che eleva la complessità della birra a un livello superiore. Nel bicchiere si presenta con un colore nero-viola impenetrabile e affascinante — il mirtillo firma già visivamente la sua presenza — sormontato da una schiuma color prugna, fine e cremosa, che svanisce lentamente. Al naso è un incontro straordinario tra due mondi: cioccolato fondente, caffè tostato e malto scuro si intrecciano con le note fruttate, floreali e leggermente acidule del mirtillo selvatico, creando un bouquet che profuma di foresta, di terra umida e di frutti di bosco appena raccolti. In bocca il corpo è pieno, morbido e vellutato — la firma inconfondibile della fermentazione lager. Le note di cacao, caffè, liquirizia e malto caramellato si dispiegano con generosità, mentre il mirtillo entra con la sua voce inconfondibile: frutti di bosco selvatici, mora, mirtillo, una delicata nota tannica che aggiunge freschezza e tensione a ogni sorso. Il finale è lungo, leggermente acido e balsamico — con una persistenza che ricorda una passeggiata nel bosco all’alba. Momentum — come la forza che si accumula nel tempo, sorso dopo sorso, fino a diventare irresistibile.