Una birra che possiede grandi qualità gustative, la Saint Bernardus Pater 6 è divenuta ormai un riferimento per le birre belghe chiamate “di abbazia”. Eppure le birre “Saint Bernardus” non sono mai state prodotte in un’abbazia e ancor meno dai monaci. Tuttavia, le loro ricette sono state prodotte dai monaci dell’abbazia cistercense di St. Sixtus che oggigiorno producono le birre trappiste Westvleteren, considerate le migliori birre trappiste più rare di tutte. La Saint Bernardus Pater 6 è una birra scura ad alta fermentazione, che nel bicchiere possiede un colore scuro e una ricca schiuma. Emana aromi maltati che danno all’olfatto una forte sensazione di fruttato con un’accompagnamento di note piccanti. In bocca scopriamo sapori di malto, anche molto fruttato, seguiti da un’amarezza relativamente forte per una birra scura che rivela la presenza di luppolo.