Prodotta con una varietà di pesche antiche venete, coltivate con metodo biologico. Appena raccolte vengono messe a macerare in una selezione di birre maturate 12 mesi in botti di rovere con i lieviti indigeni della cantina. La frutta ha macerato nella birra per 3 mesi. Aromi e freschezza dominano la bevuta.