Una bassa fermentazione che si distingue per il profilo nitido, fresco e tipicamente amarognolo.
Spiccano note di cereale, crosta di pane e sentori erbacei dovuti all’uso di luppoli
tradizionali tedeschi. Al palato offre un corpo snello e un finale secco e nettamente amaro, che ne favorisce la bevibilità.
Lauterbacher si attiene ai valori tradizionali: usa esclusivamente materie prime Bavaresi, acqua proveniente dal loro pozzo terziario profondo e lievito prodotto con una coltura pura.
Luppolo Hallertau e malto da agricoltori locali.