Siamo consapevoli dell’importanza di fornire informazioni dettagliate sugli allergeni presenti nei nostri piatti per garantire una esperienza gastronomica sicura e piacevole per tutti i nostri avventori.
Vi preghiamo quindi, al momento dell’ordine che effettuerete al bancone, di chiedere al personale quali allergeni siano eventualmente presenti nei piatti da voi scelti. Saremo felici di fornirvi tutte le informazioni necessarie.
Di seguito vi presentiamo un elenco degli allergeni comuni che potrebbero essere presenti nei nostri piatti.
1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano Khorasan), segale, orzo, avena.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci
(Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.
Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del
Queensland (Macadamia ternifolia).
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Grazie per la vostra comprensione e collaborazione.